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Carte

Voir aussi la page Réceptions, qui inclut les menus-groupes.

La carte de printemps de l’Auberge à télécharger (20 mai 2013)

Pour le récompenser d’avoir vaillamment combattu à ses côtés, Gargantua fit bâtir pour Frère Jean des Entommeurs, moine “hardi, aventureux, haut, maigre, bien fendu de gueule, bien avantagé de nez”, l’Abbaye de Thélème, magnifique château destiné à la vie en commun de jeunes gens des deux sexes, beaux, riches, bien nés et qui se soumettent à l’unique règle de la maison :

“Fais ce que voudras”

À Thélème il n’y a pas d’horloge. Á quoi bon se soucier de l’heure, quand on n’est pas tributaire du temps, quand on décide soi-même du moment où l’on va se lever, manger ou se consacrer au plaisir de la conversation ?

Puisse l’Abbaye Saint-Louis être votre Abbaye de Thélème !

Nos pains sont cuits au feux de bois !

Choisissez parmi nos combinaisons, et chaque jour, les suggestions du Chef.

Donnez votre avis sur notre nouvelle carte (en cliquant sur ce lien).

 

 Menu du jour * 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 10.70 €
avec 1 verre de vin : 12.60 €

Entrée  + Plat + Dessert : 13.90 €
avec 1 verre de vin : 15.80 €

Entrée du jour: 3,80€
Plat du jour: 8,70€
Dessert du jour: 3,80€

 Menu Auberge* : 16.90 € 

Tartine Paysanne,
fromage de chèvre, miel
ou
Soupe froide de l’Auberge
—–
Poulet au poivre vert
ou
La Grande assiette de pâtes
—–
Gâteau de semoule aux agrumes
ou
Salade de fruits

* Servi au déjeuner uniquement,
hors dimanche et jour férié.

 

 Menu Saint-Louis : 26.90 € 

Cassolette de gambas
ou
Terrine de lapin aux olives
—–
Veau mitonné au four à bois,
jus au thym
ou
Pavé de mahi-mahi,
échalotes confites

—–
Tarte Tatin, glace vanille
ou
Soufflé glacé

 Menu Abbaye :21.90 € 

Crumble de courgettes
ou
Tomates fraîches farcies
—–
Parmentier de veau
ou
Dos de colin au basilic
—–
Cheese cake
ou
Gâteau noix de coco framboise

 Menu Enfants: 11,40 € 

Crudités
ou
Assiette de saucissons
Filet de poisson
ou
Steack haché

Coupe glacée

Menu “Enfants Gourmets”

notre carte en portions
Adaptées à leur appétit !

Entrée + plat + dessert : 19,00 € 

 

 À la carte 

 

Les Entrées :

Cassolette de gambas  8,00€
Tarte à la tomate et à la moutarde  9,00€
Crème brûlée à la Normande  10,00€
Roulé de saumon fumé aux épinards  12,00€
Escalope de foie gras, pommes de terre rissolées, sauce trompettes  13,50€

Les Plats :

Parmentier de veau  12,00€
Pavé de saumon à l’oseille 13,90€
Tartare de bœuf, frites, salade  14,50€
Gambas flambées, risotto aux olives  14,90€
La “cuisine du goret” 15,00€
Magret rôti, sauce poivre vert ou jus a thym  entier(mini 300g)19,90€  1/2: 13,50€

Côte de bœuf (350g) 19,90€

Assiette de fromages et salade verte: 5,00€

Les Desserts:

Nougat glacé, coulis de fruits rouges  8,00€
Entremets chocolat framboise  8,00€
Le dessert surprise du Père Abbé  8,50€
Jubilée de cerises  9,00€
Crème brûlée de l’Abbaye   9,50€

 

Prix nets en euros – Origine de nos viandes bovines: France, Union Européenne.

 

 Menu Prestige 

Pour célébrer dignement une occasion spéciale, nous vous proposons, sur réservation *

Festival de la Saint Jacques (à partir de 2 convives)

Homard (à partir de 2 convives)

Langouste (à partir de 4 convives)

* Minimum 8 jours à l’avance

Tarif selon prix du marché

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